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[SPÉCIALE TOP CHEF] L'engagement dans l'assiette avec Victor Mercier
Top Chef c'est LE concours qui consacre les étoiles montantes/ futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.
Cette semaine, j’ai le plaisir de recevoir Victor Mercier, finaliste de la saison 9 de Top Chef. Particulièrement impliqué dans les sujets environnementaux et de durabilité, il a réalisé un documentaire sur les initiatives de souveraineté alimentaire dans plusieurs pays du monde. Engagé et étoilé, aujourd'hui, Victor met en valeur les produits locaux et de saison dans son restaurant FIEF.
Retrouvez Top Chef sur M6 tous les mercredis à 21h10.
Переглядів: 1 569

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КОМЕНТАРІ

  • @lindadanon293
    @lindadanon293 3 години тому

    Merci pour ce partage très chère Louise. J’imagine que oui mais as-tu lu les livres de Shawn Achor? Il explique justement à travers des recherches que ce n’est pas la réussite qui va nous rendre heureux mais justement c’est le bonheur qui mène à la réussite. Cette phrase a changé ma vie et ma perception des événements. De plus, je pense que l’on est responsable de ce qu’il nous arrive de bien et de la même manière c’est à cause de nous lorsqu’il nous arrive quelque chose de mal. En pensant ainsi on garde le contrôle sur notre vie et nous sommes nos propres acteurs de la notre. En ce qui concerne les coach en développement personnel je pense qu’il ne faut pas tous les mettre dans le même panier. J’aurai tellement de choses à dire par rapport à ce que tu viens de nous partager mais je ne sais même pas si tu lieras ce message. Il est aussi vrai qu’un coach qui fait son travail correctement, avec une certaine éthique ne prendra pas en coaching une personne qui souffre d’un trouble mental comme tu as pu le vivre. Malheureusement certains ont un sentiment de toute puissance et trop souvent de l’orgueil mal placé. Une petite chose à faire et qui fonctionne c’est de pratiquer quotidiennement la gratitude car notre mental a tendance à toujours se focaliser sur le manque, ce que l’on n’a pas…mais si déjà par exemple le lundi matin au lieu de se plaindre car il faut aller travailler, juste le fait d’avoir de la gratitude de s’être réveillé, d’avoir un travail permet d’appréhender la journée avec une toute autre dynamique. Je sais que tu ne fais que des interviews que de personnes connues. D’ailleurs je les ai je pense presque tous écoutés mais j’aurai vraiment aimé pouvoir échanger avec toi. Même sans passer dans un de tes podcasts, juste échanger et pouvoir discuter du sujet de ton livre très intéressant. Je suis psychologue et coach en développement personnel avec une méthode qui s’appelle solution Focus. En tout cas même si nous n’aurons pas la chance d’échanger je te conseille vivement l’auteur que j’ai cité avant. Au plaisir et encore un énorme bravo pour tout ton travail ainsi que tes interviews toujours très intéressants grâce à ta bienveillance, ton écoute et à la pertinence de tes questions. Je te souhaite le meilleur. Linda Danon

  • @jaimeverite862
    @jaimeverite862 3 години тому

    Bonjour , belle personne , bien d'accord mama india est une école de la conscience :)

  • @supremathis
    @supremathis 5 годин тому

    Ambition et écologie, la question à se poser n’est-elle pas le rapport à l’idée de croissance derrière ce mot ? Peut être peut on faire mieux sans faire plus, comme l’ont fait les 3 gros pour reprendre votre exemple ! Et de questionner également notre rapport au désir de l’appât du gain et de celle d’aboutissement, pour tendre plus fort vers aimer ce que l’on a plutôt que de courir derrière des fantasmes issus d’une société de croissance liée à l’argent

  • @dolasi6784
    @dolasi6784 5 годин тому

    En gros , à 11 minutes , elle a un discours complotiste .C'est marrant d'ailleurs que les choses s'inversent selon des points de vue .Elle a bien changé pour entrer dans un journal radical de droite du printemps républicain ou les sujets phares sont le wokisme et l islamogauchisme , 2 concepts des pires complotistes

  • @sandrinawickes4536
    @sandrinawickes4536 7 годин тому

    Je vous ai Trouvé geniale dans Métamorphose! xx

  • @maiafulneau9416
    @maiafulneau9416 8 годин тому

    c'est un peu l'absurde camusien tout ça ! merci d'utiliser ta notoriété à bon escient :) bon courage à toutes les personnes qui traversent des difficultés psychologiques, on est ensemble

  • @akuaama2891
    @akuaama2891 8 годин тому

    louise tu es vraiment incroyable !!!! bravo et grand merci pour tout le contenu que tu nous apportes.. c'est une mine d'or digne d'une thérapie sincèrement. des podcasts, des invités, des mots, des paroles qui réchauffent le coeur

  • @instantpresentnow
    @instantpresentnow 9 годин тому

    Merci 🎉

  • @maguybrilli4101
    @maguybrilli4101 9 годин тому

    Mais alors qu est ce que c est vrai 🙏 qu est ce que c est bien dit----on nous bassine tellement avec les stages. Séminaire---rencontres spirituels pour trouver le bonheur que quelque un à trouvé mais pas nous---on finirai par avoir mauvais conscience de ne pas devenir aussi heureux qu eux---et en plus tous ces trucs sont bien payant et enrichissent juste ceux qui veulent te vendre du bonheur---soions honnête avec nous même et acceptons nos galères et nos petits bonheurs au quotidien 😍 félicitations pour ce franc parler je vous aime 😘😀🙋‍♀️

  • @NicoM1214
    @NicoM1214 10 годин тому

    Si tu veux, on peut discuter de mybetterself en privé parce que j'ai le sentiment qu'elle est très loin d'être morte.

  • @NicoM1214
    @NicoM1214 12 годин тому

    Je ne sais pas si tu en as parlé dans ton livre mais le fait de chercher à devenir son better self donc une version différente de nous même par le développement personnel, c'est sous entendre que nous sommes actuellement pas la personne qu'il faut. Or comment atteindre un better self sans être nous même ? C'est pour ca que le développement personnel n'est pas une amélioration mais une expansion d'où le terme développement. Et c'est ce développement qui permet d'être en position de choisir ses valeurs et principes qui là permettent de devenir un better self. En tout cas je pense. Par contre je ne suis pas d'accord sur 2 points : "Le développement personnel ne rend pas heureux ": chacun a sa méthode pour y arriver. Dire que c'est impossible est juste un avis personnel. "Le capitalisme a créé le bonheur" : les peuples autochtones n'ont jamais été heureux ?

  • @annemargaretmaillot87
    @annemargaretmaillot87 12 годин тому

    Je l'aime trop 🥰🥰🙏🏻

  • @laetitiafrison2300
    @laetitiafrison2300 12 годин тому

    ❤ sur toi aussi Louise.

  • @khimmyriam3464
    @khimmyriam3464 13 годин тому

    Bonjour actuellement en arrêt pour burn-out depuis plus de 6mois et c'est très difficile ,épuisé, je suis l'ombre de moi même 😣 et peur de ne pas pouvoir m'en sortir de me retrouver ma joie ,ma positivité je mes tout pour y arriver méditation,marche, psy et traitement. Merci pour votre vidéo 🙏💜

  • @lilypack6363
    @lilypack6363 14 годин тому

    ❤❤

  • @user-gg7fg8vm4i
    @user-gg7fg8vm4i 15 годин тому

    🇵🇸

  • @anne-clairehuardphdomicile
    @anne-clairehuardphdomicile 15 годин тому

    Et Happycratie ?????

  • @floramartin52
    @floramartin52 15 годин тому

    Je suis vraiment d'accord avec ce qui est dit. J'ajouterais sur la notion de responsabilité : aujourd'hui, on insiste tellement sur la responsabilité que chacun a sur son propre bonheur (qui est aussi vraiment surestimée je trouve) qu'on en oublie la responsabilité qu'on a dans le bonheur des autres. Or, si tout le monde ne pense qu'à sa propre individualité, c'est évident que la collectivité en pâtisse. Je pense qu'une partie des troubles de la maladie mentale aujourd'hui sont liés indirectement à ce délaissement du collectif...

  • @anne-clairehuardphdomicile
    @anne-clairehuardphdomicile 15 годин тому

    "Bien que je sois contre la méthodologie de cette étude....." on peut s'arrêter là alors :-)

  • @lilianeleduc6013
    @lilianeleduc6013 16 годин тому

    Enthoven philosophe ?🤣🤣🤣🤣 il a surtout su trouver les bons lits où coucher. Après Bruni , Adèle Van Reeth , patronne de France Inter. Cet incompétent notoire a su admirablement choisur ses RBNB .

  • @user-zn4ph4xb6q
    @user-zn4ph4xb6q 16 годин тому

    ????

  • @emmasiaud
    @emmasiaud 16 годин тому

    trop hâte de lire le livre merci <3

  • @virtbaz
    @virtbaz 16 годин тому

    mais on ne le voit pas??😳

    • @virtbaz
      @virtbaz 16 годин тому

      je ne vois que la journaliste?

  • @jeromebel1
    @jeromebel1 17 годин тому

    🙏 🫶

  • @kmig84
    @kmig84 17 годин тому

  • @SarahRoubato
    @SarahRoubato 17 годин тому

    Bonjour, ce dont vous vous êtes rendue compte est justement ce que j'essayais de vous partager il y a quelques mois à travers le concept du verbe de sa vie. L'idée que tout dépend de soi et de sa seule volonté est quelque chose que je dénonce depuis pas mal de temps, c'est un produit de l'hyperindividualisme et de la volonté de tout faire partir de l'individu tout-puissant. Au contraire, on peut, de façon plus humble et réaliste, rappeler que nous sommes des PERSONNES plutôt que des INDIVIDUS, c’est-à-dire une singularité qui existe dans le monde. Pas une petite bulle isolée toute-puissante d’où tout découle. Oui avec notre volonté et notre puissance, mais aussi avec nos limites. Tout ne dépend pas de nous. Tous ceux qui ont connu les guerres le savent. Si je vais à une soirée par exemple où il y a une personne très importante dans ma vie que je vais rencontrer. Si je ne suis pas dans un état de réceptivité, la personne peut venir me parler et je ne pourrai pas accueillir la rencontre. Donc ce que je dégage va avoir une influence sur la rencontre. Mais si ce soir-là la personne est malade et ne vient pas, j’ai beau être positive et disponible, la rencontre ne se fera pas. Proposer aux gens de s’interroger sur eux-mêmes et de travailler sur eux, et entre autres sur leur positivité, est une bonne chose, mais quand ce geste devient un repli sur soi, c’est une catastrophe. On peut encourager les gens à reprendre confiance en eux, sans aller dans l’injonction à la positivité tout le temps partout. On peut retrouver sa pleine puissance sans faire de soi le centre du monde. L’espérance est un relâchement de l’espoir. Quand on cesse d’espérer pour sa petite personne « d’y arriver, de réussir », on se met à espérer de façon plus humble, simplement en essayant de faire partie d’une grande vague pour changer le monde. Alors on n’est plus dans l’espoir, on arrive dans l’espérance.

  • @mohamedzebdji-ru6re
    @mohamedzebdji-ru6re 17 годин тому

    Ça c est de la philopratique

  • @aligazou9781
    @aligazou9781 18 годин тому

    En tant que philosophe vous devez savoir regarder vos pensées de haut : les maîtriser en les acceptant ou les refouler en les oubliant. Alors vous pourriez dire que vous êtes en paix avec vous même. C'est cela le bonheur.

  • @bastideazur
    @bastideazur 18 годин тому

    Plutot que parler de trump comme un homme horrible parlez de biden ou de son fils qui eux sont de vrais criminels de masse, sinon ITW Ok... pas trés instructif par rapport à d'autres invités

  • @vanessama5084
    @vanessama5084 19 годин тому

    Hola Louise, Dans ton développement, il y a plusieurs sujets dana un seul sujet. Tout d'abord, pour moi le milieu social d'une personne est déjà le commencement s'est à dire, les difficultés de son apprentissage de l'enfant à l'adolescent, nous naissons pas avec un sac à dos avec toutes les réponses, heureusement , le but s'est le parcours, omme on dit souvent, les vacances commencent par le voyage. La vie est faites de plusieurs parcours, et toute difficulté permet de ce poser la question, du comment, ensuite vient le temps, et pour finir la compréhension s'est à dire, je vais empreintes ce chemin, de rencontrer, communiquer, écouter, pour enfin arriver à ma première destination qui est être un humain capable d'être et non paraire, et que tu as enfin compris qu'elle personne tu veux incarner, donc là ,s'est le premier voyage, alors imagine dans toute une vie,. Ce parcours inscrit le bonheur, des rencontres, de la joie d'avoir enfin trouver le chemin du début du parcours et bien sûr il y aura des difficultés pour te permettre de te mettre dans différentes situations et grâce à cela tu construit ta sagesse. Voilà, Louise, je pourrai continuer à développer car s'est un sujet intéressant et essentiel pour le développement d'un humain. Félicitation pour ce livre Flora d'Espagne

  • @tirax503
    @tirax503 19 годин тому

    Les gens heureux ne se posent pas la question de savoir s'ils sont heureux. Ils sont heureux, c'est tout. Comme tu le dis toi-même, prendre le bonheur comme une quête est le meilleur moyen de ne jamais l'atteindre. Je pense qu'il n'y a rien à atteindre. Vivez votre vie et vous serez heureux. Je suis en train de lire "pourquoi il est impossible de rater sa vie" de Marc Welinski. Une vraie bouffée d'oxygène ce livre

  • @louclasse4834
    @louclasse4834 20 годин тому

    Mais l'idée bonheur avec un grand B a pas commencé avec les Lumières ?

  • @beand77
    @beand77 20 годин тому

    Bonjour Quel merveilleux moment. Une réelle source d’inspiration. Tellement de pépites à prendre un compte. Merci infiniment pour le concept et ce merveilleux échange. Ça fait du bien l’authenticité. Bravo

  • @bouchrahafsi8239
    @bouchrahafsi8239 21 годину тому

    Merci pour ce partage ❤❤

  • @jacquesberthier1470
    @jacquesberthier1470 21 годину тому

    Merci pour cette auto-analyse, qui m'inspire ce commentaire: St Augustin (354-430), un génie, aurait* dit : « Etre heureux consiste à continuer de désirer ce qu'on possède déjà ». Une façon de dire il y a 19 siècles que le bonheur est lié au capitalisme, comme quoi ce rapport n'est pas nouveau. Une autre piste de réflexion (traitée également de nombreuses fois, par Voltaire notamment) est le concept de l'imbécile heureux. Je crois que l'homme du XXIe siècle est au moins collectivement un véritable « imbécile heureux » ; pour combien de temps encore ? Ama pas longtemps. Je crois bien que c'est même terminé et que cela pose problème à de plus en plus de monde, le déni devenant chaque jour trop flagrant. * je tiens cet extrait de l'excellent livre de Sébastien Bohler « Striatum », qui décrit l'évolution du cerveau depuis la nuit des temps (bactérie) jusqu'à l'humain d'aujourd'hui vivant dans une sorte de rêve collectif dicté par les priorités du striatum (cerveau primitif) qui nous mènent à l'autodestruction; le livre se termine enfin sur quelques messages d'espoir.

  • @Leschroniques24
    @Leschroniques24 22 години тому

    Tu soulignes tellement de points avec justesse merci à toi😊

  • @selmafadel2916
    @selmafadel2916 23 години тому

    J’ai compris cela en début de l’année dernière. J’ai arrêté de lire ces livres sur le développement personnel que j’ai cru m’avaient « aidé » au départ et qui ont finis par me faire sentir like a piece of shit. Car je n’ arrivais pas à adapter toutes ces théories à ma vie quotidienne.toute cette vague (mode) sur le soit disant « tu es maître de ta vie », à croire qu’il n’y aucun paramètre à prendre en compte sur notre évolution dans ce monde. Je suis allée plus loin …en allant a BALI(le soit disant temple de la méditation et du bien être )….et là c’était ma grande déception…fake fake que du fake….cette histoire de développement personnel, méditation , healthy lifestyle est un effet de MODE. C’est du bullshit. Nous sommes des etres différents et nous évoluent différemment, nous ne pouvons pas mettre en place une idée et vouloir l’adapter a toute une génération. Si ce n’est pas pour polluer encore plus nos esprits je ne sais pas ce que c’est ….des esprits qui sont assez fucked up . À croire qu’ils essaient a tout prix de faire en sorte que nous restions prisonniers de ces idéologies bancales qui ne font que nous faire douter de qui nous sommes., et faire accroître en nous cette frustration. Je suis ravie que tu en parles Louise. ❤

  • @celinelegros6459
    @celinelegros6459 День тому

    Merci Louise Tes paroles me font du bien

  • @raf3850
    @raf3850 День тому

    Réponse à ~43:00 : Je suis un mec et je rêve qu’on me drague même si ça me mets mal à l’aise des fois hehe

  • @carojr8393
    @carojr8393 День тому

    Je voulais juste te dire... merci. De mettre des mots simples sur la difficulté à être heureux, le fait de se comparer. Traversant une phase pas facile-facile, ça tombe plutôt à pic ahah

  • @khdoujj3505
    @khdoujj3505 День тому

    Très beau podcast! Je savais Ahmed Sylla était une belle personne et là il l'a encore confirmé ! Merci Ahmed pour ta sensibilité, ton humanité et pour ton humour. ❤❤❤

  • @renerene4175
    @renerene4175 День тому

    Merci Louise ❤ tu es une femme bien

  • @julieb.1315
    @julieb.1315 День тому

    À lire : "le piège du bonheur" Thérapie ACT (thérapie d'acceptation et d'engagement)

  • @louperdrix5517
    @louperdrix5517 День тому

    Andréa, c'est pas l'argent qui manque pour ce combat contre les violences faites aux enfants et les femmes... C'est une affaire d'électorat : tu imagines le nombre d'électeurs qui tourneraient le dos ? Les violeurs et les agresseurs pour commencer (un enfant sur 10 = combien de parents concernés, combien d'hommes concernés ?) les mascus, les anti féministes, les incrédules, les familles anti information et éducation des enfants sur la sexualité à l'école (imagine les manifs) ... Bref, c'est pas l'argent. Des électeurs, ça devient rare au centre. Merci pour tout ce que tu fais. Je te tutoie car je me suis reconnue dans ce que tu racontes de toi et ce que tu dis... ❤ Merci à vous deux pour cet échange important.

  • @magaliemm2609
    @magaliemm2609 День тому

    Je suis d'accord sur bcp de choses

  • @magaliemm2609
    @magaliemm2609 День тому

    C'est bien d'écouter cette vidéo et de nous faire ce partage. Avis perso : mes échecs, sont devenues des réussites et m'ont permis d'être là où j'en suis.

  • @helo218
    @helo218 День тому

    Trop génial

  • @garcialaure
    @garcialaure День тому

    Bravo Louise. Je ne commente jamais tes vidéos mais celle ci est particulière car elle demande du courage de parler de soi et de ses souffrances. Très courageux de ta part. Je note la réf de ton livre. Pas besoin de chercher le but ultime pour être heureux. Parfois les petits riens font les grands bonheurs comme faire une papouille à son chat😂

  • @neuronaturel
    @neuronaturel День тому

    Merci beaucoup pour ce témoignage. La recherche de bonheur crée beaucoup de souffrance. Vos explications sont très claires et justes ! Merci

  • @redaisromain5695
    @redaisromain5695 День тому

    Sur la partie psy (le domaine de ce monsieur) c'est très intéressant. Mais de trop nombreuses fois ça vire sur un combo "café du commerce/people" plat et hors jeu. Dommage, ça supprime de la valeur ajoutée.